Hello Kity Rainbow orderan Mbak Susi

Yipieeeee...Hello Kity Rainbow....

Pesanan ini datangnya dari Mbak Susi (pake I bukan Y :)) ...untuk Putrinya,  Mbak Lala eh eh eh yang kebetulan satu sekolah dengan anakku di SD Plus Rahmat
He heh e he...kenal Djeng Kamto Catering  dari Googling (padahal saya pernah service monitor computer di kantornya lohhh dan ninggalin kartu nama di front office nya he heh tapi rejekinya ternyata lewat Mbah Gugel)
Pertama sempat dag dig dug...secara Mbak Susi bercerita dulu dulunya order kue ulang tahun di dua bakery besar di Kota Kediri dan ternyata hasilnya begitu begitu sajaaa...
Yang diingat Djeng Kamto is Mbak Lala nggak suka keju, tapi Mama nya suka :))
Hmmm hmmm hmmm...deg deg-an nich ....
Requestnya berupa Rainbow Cake dengan tema Hello Kitty..satu Kity diatas, dan beberapa figurine disampingnya .Frostingnya keju, tapi disamarkan dengan parutan coklat pink diatasnya. Sedangkan angka 8 plus nama Mbak Lala, nantinya ditancapkan dirumah...daaaaannnn beginilah hasilnya .....

Rainbow with Hello Kity

Lala + Angka 8 siap dipasang dirumah

Testimoni nya :
"Djeng thanks, kuenya anak anak suka. Kung Uti dan Ibunya juga suka soalnya nggak terlalu maniez jd nggak eneg. Tapi kumisnya Hello Kitty kayaknya bagusan renggang semua dech daripada nempel disatu sisi he heh ee......just thanks"


Waaa bakulnya seneng ini,...thanks Mbak Susi...terimakasih banyak masukkannya , Hello Kity nya nanti belajar lagi khusus bikin kumisnyaaaaaa:))

Vanila cake for 1 year baby

Ngerjain orderan ini seru habis :))...teman teman
Setelah berSMS riya  dengan calon pembeli (hmmm hampir 21 SMS pertanyaan dan jawaban, kebayang nggak sihhhh)...
Tadinnya dipikir pembelinya adalah Bapak bapak atau Mas Mas...lha namanya Wisnu (peaceee Mbak Wisnu he heh eh )....
Ditanyain alamat deliverynya juga nggak mau bilang (khawatir kali yaaa...namanya dunia maya kan banyak orang jahat :)).....katanya mau diambil sendiri ke rumah Djeng Kamto  ...ya OK lah monggo dengan senang hati kunantikan kehadiranmu he heh e
Ternyata oh ternyata........Cake ini dipesan oleh tetangga dekat rumah,...ya ampyunnnnn...dan ternyata yang memesan adalah seorang cewek namanya Mbak Wisnu he hehh e:)))...how small world

Serunya lagi pas ditengah tengah pengerjaan...Ibu minta di antarkan ke Rumah Sakit, kalo siang siang berarti kan harus ke IRD yaa....hadowwww....
Ngerjainnya cepet cepettt...nggak pake spuit, pake plastik segitiga digunting ajaaa....Alhamdulillah ternyata Ibu nggak harus opname, dan Mbak Wisnunya juga senang.....Alhamdulillah

Sweet Seventeen Rainbow for Mbak Eka

Rainbow oh Rainbow...bener bener dhehhh si kue iniiii....
Eh Rainbow yang ini suupesial untuk ulang tahun ke 17 Mbak Eka yang ada di SMAN 2 Papar/Janti di ...Sweet Seventeen...swit switttt
Pesanannya Rainbow Cake kukus pake figurin fondant Mbak Eka sedang membawa buku warna ungu, dan bunga warna ungu (warna favorite Mbak Eka)  plus donat meses, untuk pesta rahasia di kelassss :))
Pas delivery he he Security sekolah sempat curiga book...gara gara donatnya diwadahin kardus guedhueeee...dipikir bom kali yeeee.....

Selamat ya Mbak Eka...semoga menjadi anak yang sholiha dan sukses dunia akhirat...aamiin

Resep Roti Jala Rainbow

He he kue  ini nggak lolos saat dikirim dalam event NCC Rainbow Week...gara gara foto yang saya kirimkan pakai background spidol dan gambar tangan anak anak :))..
Maksud hati membuat kesan ceria fotonya (seolah anak anak sedang menggambar), apadaya kesan yang muncul malah dikhawatirkan pembaca mengasumsikan Roti Jala Rainbow ini diwarnai dengan pewarna yang nggak food grade he he he...Alhamdulillah masih menang , dapat juara III yipieeeeeeeee...senenggg bangetttt
Resepnya seperti biasa pakai resep begini :

Resep Roti Jala Pelangi  

100 gram terigu protein sedang

Telur 3 butir

Santan matang  300 CC (Santan instan boleh juga)

Garam 1/4 sendok teh

Pewarna  (warna warni) beberapa tetes

Cara Pembuatan :

1. Terigu dan telur, garam - aduk dengan menggunakan whisk hingga rata

2. Masukkan santan, aduk kembali

3. Bagi adonan kedalam beberapa mangkok kecil, warnai sesuai selera - aduk

5. Masukkan masing masing adonan  ke dalam  plastik segitiga, potong ujungnya kecil saja

5. Dadar di pan/teflon dadar yang telah dipanaskan , buat motif corat coret/motif jala

6. Sajikan dengan susu kental manis atau kinca durian....mak nyusss

Resep Roti Jala Rendang Ayam

Konon katanya Roti Jala ini berasal dari Pakistan...biasanya disantap dengan Kari. 

He he kalau di dapur Djeng Kamto..Roti Jala ini dibikin karena malas makan nasi :))...jadi sesekali pingin makan selain nasi. 

Versi aseli Roti Jala ini sejujurnya saya belum pernah makan :)...jadi nggak tau apakah pakai santan atau pakai susu  ..ini pakai ilmu kira kira saja seperti biasa...semoga tidak menyesatkan  he heh :

Resep Roti Jala (Saya pakai resep kulit risoles) :

100 gram terigu protein sedang

Telur 3 butir

Susu cair 300 CC

Margarin cair 75 gram

Garam 1/4 sendok teh

Cara Pembuatan :

1. Terigu dan telur, garam - aduk dengan menggunakan whisk hingga rata

2. Masukkan susu cair, aduk kembali

3. Masukkan margarin dan aduk hingga rata

4. Masukkan ke plastik segitiga, potong ujungnya kecil saja

5. Dadar di pan/teflon dadar yang telah dipanaskan , buat motif corat coret/motif jala

6. Sajikan dengan Rendang/Kari 

Kalau mau menggunakan santan, susu dan margarinnya di skip saja (He he maklum saat membuat nggak ada santan jadi pakai susu sajja:))

Rendang Ayam ala suka suka he he h

Ayam rebus tanpa kulit, suwir 1 Kg

2 lembar daun kunyit

4 lbr daun salam

2-3 potong asam kandis (asem biasa boleh lahh)

Santan dari 3  buah kelapa (jadi 2 liter), atau 3(200 ml) santan siap pakai + air

Garam secukupnya

2 sereh geprak

10 lbr daun jeruk 

Penyedap bila suka

Bumbu halus

250 gr cabe merah keriting (aku tak blender ae)

10 butir cabe rawit- 1 sdm ketumbar sangrai

5 cm lengkuas geprak

50 gr kemiri

7 butir bawang putih

1 buah pala utuh

100 gr bawang merah

1 sdm bumbu rendang siap pakai

Tumis bumbu halus, masukkan ayam suwir..tunggu hingga harum, dan masukkan santan...tunggu sampai santan menyusut...sajikan...rasanya maknyusss. 

O ya bisa disimpan di freesher dan sewaktu waktu dipanaskan /microwave he heh e di saat saat kepepet 

Resep Dadar Gulung Pelangi Mawar

Apa kabar semuaaaaaaa ???

Lagi semangaaaaaat nichhh...Bagi DKers yang masih bertanya tanya gimana detailnya membuat Dadar Gulung Mawar Pelangi he hehe ini sy sertakan foto detailnya yaaaaach...semoga bermanfaat  :

Resep Dadar Gulung Mawar Pelangi

Santan rebus kental 130 mL

Garam ¼ sendok teh

Telur ukuran besar 2 biji

Terigu protein sedang 100 gram

Warna warni sesuai selera (Saya menggunakan merek Rajawali untuk semua warna,..he heh ujung ujungnya warna kuningnya jatuhnya malah orange – biasanya saya menggunakan Cross Kuning Lemon untuk warna kuning yang cantik)

Bahan Unti/isian :

Kelapa muda ½ buah kupas, parut memanjang dicampur dengan gula pasir sekitar 60 gram, garam ¼ sdt – campur rata semua bahan, dan tumis dengan api kecil hingga matang.

Cara Pembuatan :

1. Campur Terigu, garam, telur aduk rata/tidak ada yang bergerindil dengan menggunakan whisk
2. Masukkan santan, dan aduk kembali hingga rata (jika masih ada yang bergerindil – saring)
3. Bagi menjadi beberapa bagian, dan warnai sesuai selera
4. Dadar satu persatu tipis tipis pada pan dadar, kira kira hasilnya menjadi 14 buah dadaran
5. Setiap 1 lembar dadaran, bagi dengan menggunakan pizza cutter atau pisau menjadi 6 bagian sama rata (seperti kelopak bunga yang diratakan diatas meja)  - sisakan dibagian tengahnya, jangan sampai terputus dibagian tengahnya
6. Pada bagian tengah, letakkan 1 sendok makan unti yang telah dibulatkan/dikepal
7. Lipat dua sisi yang berhadapan untuk menutupi unti (atau boleh juga unti dibiarkan terlihat ditengahnya untuk mempercantik penampilan
8. Selanjutkan lipat seperti kelopak mawar
9. Pada bagian paling luar, hiasi/lingkari dengan dadar yang berwarna hijau sebagai pemanis (1 lembar dadar bisa dipotong menjadi sekitar 6 bagian memanjang)

Wadahi dalam cup paper, sajikan

Resep Sayap Ayam Oregano

Ayam ayamm ayammmmmmm lagi lagi ayammmm...he heh e

Selamat pagi DKers sahabatku tercintaaaaa...terimakasih telah menyambangi Blognya Djeng Kamto yachh..

Berikut ini Resep Sayam Ayam Oregano (Oregano Chicken Wings). Duluu sekali pernah baca entah dimana resep semacam ini...nggak dicatet juga...ini hasil pake ilmu kira kira yaaa...tapi hasilnya huenakkk tenann...cobain yach..

Indikatornya kalo anak anakku suka he heh e berarti inakks:))...lets go...kita ke dapuuurrrr...semangatttt

Oregano Chicken Wings

Bahan :

Sayap Ayam (lebih nikmat Ayam Kampung) 10 biji

Bawang putih 5 siung

Garam 1 1/2 sendok teh

Lada hitam halus 2 sendok teh

Royco rasa ayam 1/4 sendok teh

Telur kocok 2 butir (sebagai bahan pencelup)

Tepung bumbu untuk memanir

Minyak goreng

Cara pembuatan

Cuci bersih sayap ayam, sisihkan

Haluskan bawang putih dan garam

Susun sayap ayam diatas panci presto

Letakkan bumbu halus diatasnya, taburi lada hitam dan Royco rasa ayam

Berikan air secukupnya (kira kira 1 ruas diatas susunan ayam)

Presto hingga matang/air hampir habis (sekitar 20 menit)

Tunggu hingga dingin, baru buka panci presto

Keluarkan ayam dan tiriskan dari sisa air presto

Celup kedalam telur, dan panir dengan tepung bumbu

Goreng dalam minyak panas...dannnn hmmmm siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal

He he heh  rasanya (menurut lidah saya lohh...) nggak kalah dengan chicken wings nya Pizza Hut....mak nyusss

Pastel Abon

Haiiii sahabatku DKer....Assalamualaikum wrwb, selamat pagiii......

Menu hari ini adalah Pastel Abon, he he gara gara ada pesanan untuk acara resepsi pernikahan....cobain yaa dirumah : 

Resepnya Versi Sedap Online (modifikasi bentuknya dikit)

Bahannya :

150 gram terigu protein sedang

20 gram maizena

2 butir bawang merah dihaluskan

1/2 Sdt baking powder

25 gram margarin (kalo mau lebih harum pakai mentega yaa)

1 butir telur kocok lepas

1/2 sendok makan air es

100 gram abon sapi untuk isi

Minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Campurkan  tepung terigu, maizena, margarin, bawang merah halus, garam dan baking powder , aduk rata.

2. Tambahkan tepung dan air es, aduk sampai bergumpal dan diamkan 15 menit dalam lemari es

3. Giling tipis adonan dengan cetakan mie (dari ketebalan no 2/paling tipis)...yang belum punya cetakannya digilas pakai rolling kayu/botol juga boyehhhh

4. Potong bulat dengan diameter sesuai selera, pilin 

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang 

Kalau suruh milih sebenarnya saya lebih suka pastel basah...tapi mengingat acara resepsi pernikahan yang agak lama, maka pastel kering jadi pilihannya...maksudnya supaya tidak mudah basi begitcu....

Nasi Goreng Teri Pete

Selamat pagiiiiiiiiiiiiiiiiiii DKers...sahabat sahabat tercinta dan pelanggan blognya Djeng Kamto
Semoga kesuksesan,kecukupan serta kebahagiaan dan kesehatan selalu menyertai keluarga kita

Sebelum ngetik postingan ini he he he...saya sempat cengar cengir sendiri.....gara gara ingat salah satu status teman di Face Book.....bahwa pete merupakan pemicu Poligami he heh eh eh .

Sebenarnya nggak juga kannn...lha kalo suaminya juga seneng Pete kan jadinya draw hi hihi hihi...yang belum ngerti maksudnya silahkan segera ke pasar terdekat untuk membeli pete, memasak atau memakannya mentah mentah dan kau akan tahu hi hihihi.....
Maaf ngelantur....
OK postingan pagi ini adalah Nasi Goreng Teri Pete, ini dia resepnya ala Djeng Kamto

Resep Nasi Goreng Teri Pete :
2 Piring Nasi putih matang
1 Papan pete, kupas , cuci dan belah belah

Nasi goreng teri pete

Teri sekitar 50 gram, cuci tiriskan
4 Siung bawang putih, geprak dan iris
Daun jeruk purut sekitar 3 lembar
Cabai rawit hijau kira kira 10 biji potong
Minyak goreng untuk menumis sekitar 5 sendok
Merica, garam dan penyedap rasa secukupnya bila suka

Cara :
Panaskan wajan dan minyak diatasnya
Goreng teri, sampai tercium bau harum (tanda nya kucing tetangga mulai mengeong:))
Masukkan bawang putih dan cabai, tumis kembali
Masukkan pete dan daun jeruk, tumis kembali
Masukkan nasi, dan tumis dengan sutil hingga rata dengan bumbunya
Berikan merica, garam,  (penyedap rasa - bila suka)  secukupnya
Siap disajikan hangat hangat , bersama krupuk lebih nikmat untuk sarapan

O ya teri yang dimasak dengan cara diatas, nantinya agak ulet tapi aroma yang dihasilkan bagus. Kalau ingin teri nya berasa kriuk kriuk crunchy, teri bisa digoreng secara terpisah dan ditaburkan setelah nasi goreng matang
Rasanya....mak nyusss..........Peringatan bagi yang tidak doyan dilarang mencoba resep ini he he he...

Resep Bikang Ndesit

Ini kue ndeso ndesoooo....tapi ternyata masih ada saja peminatnya . Yang ini saya pakai resep yang biasa di pakai Mbak Roh yang biasa membantu dirumah, sumbernya gak jelass...mungkin he he resep dari leluhur yang di utak atik. 

Rasanya menurut lidah saya ...lumayan enak, cuma tidak terlalu empuk sekali hasil akhirnya. So untuk teman teman yang berniat mencoba silahkan. Kalau nanti saya menemukan resep yang lebih enak, insyaAllah saya posting lagi yaaachhh.....semangaddddd......

Resep Cara Bikang 

Untuk sekitar 60 biji
Bahan /Alat :
1. Tepung beras yang kering (saya pakai Rose Brand) 2,5 Kg

2. Kelapa tua 4 biji kupas dan ambil santannya, untuk sekitar 7 liter (7000 mL), rebus sampai mendidih bersama daun pandan, aduk sesekali dan jaga agar tidak pecah santannya (pisahkan kira kira 1 mangkok santan kental untuk olesan nanti)
3. Gula pasir yang putih/bersih 1100 gram
4. Tepung Hunkue 2 bungkus (Baca yang ingridientsnya adalah tepung sagu, bukan Hunkue kacang hijau)
5. Telur 3 butir (yang 1 untuk olesan cetakannya)
6. Cetakkan bikang (saya pakai yang tebal nya kira kira 2 ruas jari - terbuat dari besi), panaskan kurang lebih 45 menit, dan diolesi telur (telurnya sebelumnya di aduk di gelas – tujuannya untuk mencegah biar bikang tidak lengket dan tidak gosong)

Cetakkannya diolesi telur dulu biar gak gosong

Cara Buat :
1. Uleni tepung beras , Hunkue dan gula pasir dengan santan yang masih panas sedikit sedikit hingga encer
2. Masukkan telur satu persatu pada saat menguleni
3. Setelah encer , ambil kira kira satu mangkok untuk diberikan pewarna lain sesuai selera
4. Mulai masukkan adonan warna putih ke dalam cetakan yang telah dipanaskan sktr 45 menit sebelumnya, berikan satu sendok warna lain diatasnya
5. Tunggu hingga Bikang mulai berlobang lobang dan olesi dengan santan kental (saya pakai kuas )
6. Tunggu hingga bilang matang, dan cungkil dengan menggunakan batang bamboo yang telah ditipiskan (atau ada juga yang menggunakan sendok kayu) ..mencungkilnya pakai perasaan yaa biar nggak robek
7. Selamat mencobaaaa….

Resep Mie Ayam Djeng Kamto

He he selamat pagiiiii semuaa......mumpung ada kesempatan yukk kita bersih bersih kulkas:)...Alhamdulillah nemu ayam rebus di kulkas dan selada di kulkas......kita bikin Mie ayam yuks...
Mie ayamnya bukan Mie basah yang harus dibikin sendiri, disini saya pakai Mie kering Cap Pancing , so gak begitu sulit tentunyaa...mareeee kita memasakkkk :))

Mie Ayam ala Djeng Kamto

Rebus air secukup nya, berikan minyak sayur satu sendok
Masukkan Mie kering dan biarkan hingga lunak, angkat/tiriskan dan siram dengan air dingin - sisihkan
Siapkan telur rebus, kupas - sisihkan 

Untuk Ayam pelengkapnya :
Bahan :
1 Buah dada ayam yang telah direbus, dan dicacah
4 Batang daun prei, siangi dan potong
4 Siung bawang putih, keprek dan cacah
Seujung kuku jahe kupas, keprek
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya kira kira 5 sendok makan
Minyak wijen 1/4 sendok teh
Merica putih serbuk, 1 sendok makan
Penyedap secukupnya bila suka

Cara Buat :
1. Tumis bawang putih, jahe sampai harum
2. Masukkan daging ayam, minyak wijen - tumis
3. Masukkan daun prei, tumis lagi
4. Masukkan merica, garam dan air kira kira 600 CC
5. Setelah air mendidih, dan agak berkurang masukkan kecap manis
6. Masukkan telur rebus, dan rebus kembali  bersama ayam hingga air hampir kering
7. Cicipin pasti yummmmyyyyy

Semoga bermanfaat yachhh