Resep Martabak (Terang Bulan) Mini

Posting resep ini gara gara request seorang teman baik di Kawasan Blitar....yaaa Martabak manis (terang bulan) mini...yukkk langsung saja kita buat yaaa...ternyata tidak sulit lohhh

Topping keju meises...maknyuss

Bahan I & II (jadinya sekitar 20 biji)

Bahan I : 
Tepung terigu protein sedang 250 gram
Gula pasir 50 gram (boleh ditambah dikit kalau suka manis)
1/2 sdt Baking powder
1/2 sdt garam
350 ml susu cair
1 sdt ragi instant

Bahan II 
Telur 4 biji
1/2 sdt soda kue
50 gram gula pasir

Cara pembuatan :

1. Campurkan semua bahan I (kecuali ragi), kocok dengan mixer kecepatan rendah sampai rata - baru masukkan ragi dan aduk asal rata
2. Diamkan adonan bahan I ditempat tertutup (serbet/box) selama 1 jam
3. Campur semua bahan II, dan kocok dengan menggunakan garpu. Setelah rata, campurkan bahan II dan bahan I (yang telah didiamkan selama 1 jam ) 
4. Cetak dengan menggunakan cetakan bikang yang besar (cetakan teflon juga boleh) yang telah dipanaskan kurleb 15 menit (tergantung cetakannya yaaa) 
5. (Didalam cetakan) tarik pinggiran adonan martabak dengan sutil kayu atau spatula untuk memberikan kesan pinggiran yang tinggi
6. Agar serat muncul, cetakkan tidak perlu ditutup. Cetakan boleh ditutup setelah martabak hampir matang (untuk meratakan kematangannya ) ---aduhhh bahasanya semoga dimengerti yaaa
7. Angkat/cungkil dan oleskan margarin/mentega segera panas panas
8. Tuangkan susu kental manis dan berikan taburan sesuai selera

Tumpeng & kue tampah pesanan Mbak Ratih

He he he haloooww DKers pengunjung setia blog Djeng Kamto...semoga kabar bagus menyertai Anda dan keluarga ?
Berikut ini repeat order dari Mbak Ratih yang kenal Djeng Kamto cakes, snacks & catering  dari hasil Googling.

Pesanannya tumpeng komplit untuk dikonsumsi sekitar 30 orang he he jadinya 1 tampah tumpeng dan condiment lauk pauk nya, satu tampah lagi ayam bakar utuh beserta lauk pauk yang lainnya...
Dan kue basah 1 tampah (sekitar 100 pcs kue) he he karena tampah nya nggak cukup akhirnya dimasukkan kedalam box...requestnya harus ada Kue Ku /Kue Tok nya he heh e. Isian tampahan & box nya antara lain Kue ku, kue mangkok, onde onde, dadar gulung Kleting Ungu pisang keju bluebery, risoles, cake ijo kuning, soes, misua, dan tahu mahkota

Sekedar info...tumpeng ini besoarrrr sekali he he h membutuhkan beras (dan ketan) totally sekitar 4 Kg.
Tumpeng ini untuk Ibunda tercinta yang sedang berulang tahun ...fotonya maaf yaa he he nggak sempat membuat style yang OK...buru buru banget karena tumpeng ini harus siap sekitar jam 7 pagi dikediaman Ibunda Mbak Ratih di sekitar Kandat

Sebelum ditutup daun

Kue tampah  + dalam box sekitar 100 pcs kue

Foto kiriman Mbak Ratih via MMS

Ibunda sempat terharuu he hehe atas perhatian putri tercinta...semoga panjang umur dan sehata selalu ya Bu


Untuk DKers yang lain yang mau pesan tumpeng/snack tampahan untuk dikirimkan kepada keluarga/handai taulan dan koleganya he he silahkan SMS/WhatsApp Djeng Kamto cakes, snacks & catering  081 2375 8388 ...pesanannya ditunggu lohhh