Bahan ini disebut “Caviar” , atau ada juga toko bahan kue yang menyebutnya sebagai mini pink wafer (kebetulan warnanya pink) atau ada juga yang menyebut mini crispy ball. Caviar dalam pengertian yang sebenarnya adalah telur ikan hiu (CMIW correct me if am wrong).
Si “Caviar” atau mini crispy ball ini , bentuknya kecil kecil (seperti permen telur cicak dijaman dahulu). Wujudnya bisa berwarna warni, ada yang pink, ada yang putih, ada juga yang hijau atau kuning. Rasanya manis, didalamnya mungkin memang wafer…kalau dikunyah rasanya kresss…kresss….persis rasa wafer crispy, renyahh…merek yang bisa saya temui adalah keluaran Elmer
Konon fungsi si mini wafer ini adalah untuk bahan dekorasi/topping donat, namun bisa juga digunakan sebagai dekorasi cake atau kue kue yang lain he hehe he…(menurut saya sichh)….
Saya sendiri mencobanya untuk topping cake, saya padukan dengan coklat leleh dan saya coba untuk topping donat, dipadukan dengan butter cream.
Rasanya tentu lebih enak ending bambanggggg…..dibandingkan meises, harganya pun lebih maharaniiiiii…………
Kelemahan mini crispy ball ini adalah agak sulit dipadukan dengan Donat atau Long John mini, karena akan menggelundung menggelinding he heheh he…beda dengan meises yang mau duduk manis berderet diatas Donat.
Untuk jualan dengan harga kue mur mer jelas si mini crispy ball ini tidak disarankan…karena akan berat diongkosssss…..
