Resep Sayur Bobor Daun Turi (ASI Booster)

Haiiiiiiiiiii DKers tercinta

Selamat siangg...apa kabar ? Alhamdulillah saya baik , masih hidup , iman Islam hi hihi (GR banget nggak ada yang nanya ini.
Berikut ini saya mau sharing saja, sayur yang uhmm cukup enak...dan bisa menjadi alternatif sayuran yang murah meriah, serta hampir pasti bebas pestisida.
Oh ya yang saya bicarakan ini adalah tentang Daun Turi....nhaa tau khann...itu tuhh yang biasa dijadikan tanaman perindang dipinggir sawah/pinggir jalan jalan desa. Kaya gini nih modelnya :

Kalau didesa asal saya di Jawa Timur, yang biasanya dimasak adalah bunga turi (terlebih dahulu dibersihkan bagian yang membuatnya pahit). Eh tapi ternyata di Lombok, yang dimasak malah daun turinya...dan rasanya ueenuaaak banget (halah lebayyy)...nggak jauh beda dengan daun bayam. Bisa di jadikan urap urap ataupun sayur bobor.  Daun ini rupanya biasa dijadikan ASI booster bagi Ibu - Ibu yang masih menyusui...menarik khann ? Makanya yuk cobain yaa resepnya ...tradisional , murah , meriah, lezat dan almost 100% free pestiside ...eh yang nggak sedang menyusui pun boleh kok makan ini hi hihi hi

Pake lauk ikan dan sambel sebagai pelengkapnya :))

Campur kecambah kedelai dan tomat

Zeegerrrrrr

Resep Sayur Bobor Daun Turi  :

Bahan :
Daun turi 1 ikat
Lepaskan dari gagangnya dan remas menggunakan air hangat yang agak panas (atau dihalupi /bhs Jawa)
Tiriskan /peras daun turi nya agar tidak langu

Kecambah kedelai sekitar 100 gram
Tomat 2 biji potong
Santan kelapa sekitar 300mL

Bumbu yang dihaluskan :
Tempe kemarin (semangit) - kira kira 1 sendok
Ketumbar 1/2 sdt
Kencur seujung jari

Garam dan gula sesuai selera
Laos seujung jari, geprak

Cara :
1.  Rebus air kira kira 3 gelas blimbingan, biarkan mendidih
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan biarkan harum
3. Masukkan kecambah biarkan beberapa saat hingga empuk
4. Masukkan daun turi, tomat, dan biarkan mendidih kembali sebentar
5. Terakhir masukkan laos, santan, dan cicipi apakah ada yang perlu ditambahkan biar lebih sedap
    (misal gula/garam/penyedap bila suka)

Selamat mencoba yaaa...semoga bermanfaat

 DKers yang ingin pesan  oleh oleh Kediri, Jawa Timur Bolen Pisang Raja, aneka cake, aneka kue untuk hantaran,  paket ayam "Kodok"/Ayam Cabut tulang, aneka Kue dan roti klik http://djengkamto.blogspot.com SMS/WA 08123758388  (Baca tentang ketentuan delivery/antaran di blog yaa)