Ini adalah resep otak otak andalan saya. Benernya otak otak ini kudapan dari mana yaa ? He he....Ada yang bilang Gersik, ada yang bilang Bojonegoro...au ah gelappp...he he pokoknya enakk dan anak anak suka.
Tadinya dapat resep dari hasil wira wiri di beberapa blog dan kalo nggak salah ingat lihat di Sajian Sedap.
Menurut saya siii enakk he he...tapi sekali lagi enak itu relatif yaaaa....Nha beberapa resep akhirnya diutak atik sendiri...beginilah hasilnya..
 |
| Otak - otak ala Djeng Kamto |
Bahan :
300 gram Ikan Merlyn (atau Ikan apa saja yang dagingnya putih should be OK ) - hancurkan dagingnya
Tepung sagu tani kira kira 8 sendok makan
Bawang merah 9 siung diuleg bersama gula pasir 1/4 sendok teh (sedikiit bangett deh), garam dan lada secukupnya (pakai lada bubuk boleh juga)
1 telur
Santan asli kira kira 100 mL atau boleh juga pakai santan instan kara cair yang kecil 1 bungkus
Penyedap rasa bila suka atau boleh diskip
Daun pisang dan lidi untuk semat secukupnya
Cara pembuatannya sangat sederhana :
Campurkan daging ikan yang telah dihancurkan, dengan telur, santan, bawang merah, gula pasir, lada dan garam yang telah diuleg sebelumnya.
Masukkan sagu , dan uleni hingga tercampur rata - bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi
Kukus otak otaknya dengan dandang kira kira 20 menit/api sedang
Setelah matang, dinginkan sejenak dan bakar diatas panggangan sebentar
Nhaaa...siap untuk disajikan sebagai kudapan.....mudah khan
Yang ngga mau repot..hi hihi pesan saja disaya ..hi hihi
DKers yang ingin pesan oleh oleh Kediri, Jawa Timur Bolen Pisang Raja, aneka cake, aneka kue untuk hantaran, paket ayam "Kodok"/Ayam Cabut tulang, aneka Kue dan roti klik http://djengkamto.blogspot.com SMS/WA 08123758388 (Baca tentang ketentuan delivery/antaran di blog yaa)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Terimakasih kunjungannya, order/pertanyaan via SMS only : 081 2375 8388 - thanks for your coming