(Resep) Ikan Pari Asam Manis

Ikan Pari Asam Manis

Bahan :

4 potong ikan pari asap, potong potong

2 buah tomat matang, potong potong

2  buah wortel ukuran sedang, potong model korek api

Minyak atau margarin untuk menumis

Bumbu :

2 siung bawang putih, geprak dan cacah

1/2 buah bawang Bombay , cacah

Seujung kuku jahe kupas, cacah

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan saos tomat (bila suka agak pedas boleh ditambah saos sambal, dan paprika segar)

1/2 sendok teh penyedap bila suka

Air putih kira kira 300 mL

Maizena 1 sendok makan , dicairkan dengan 100 mL air

Cara :

1. Tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum
2. Masukkan ikan pari asap yang telah dipotong potong, tumis hingga harum
3. Masukkan wortel , tumis kembali sebentar
4. Masukkan merica, garam/penyedap bila suka
5. Tuangi air kira kira 300 mL tunggu hingga mendidih
6. Masukkan saos tomat, aduk
7. Kentalkan dengan maizena cair, tunggu hingga mendidih – angkat dan sajikan