Dutch Croquettes (Kroket Belanda)

Dutch Croquettes

Hidangan ini cocok disajikan pagi atau sore hari sebagai teman minum teh/kopi panas. 

Bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan dalam freezer, dan goreng ketika diperlukan ...yuk buat yukk...bahannya relatif mudah ditemukan dan tidak mahal (resep kroket ini tanpa menggunakan kentang)

kalo gak mau repot buatnya he he pesan saja di dapur saya di Kediri

Menggunakan Resep Albertin

Bahan

100 gram mentega (saya pakai margarin)

1 Siung bawang putih cincang

½ bawang bombai cincang halus

100 gram daging ayam, cincang kasar (saya tidak pakai)

100 gram trigu

500 mL terigu

50 gram daging asap, potong dadu kecil

150 gram keju parut

1 batang daun bawang iris tipis

1 batang daun sledri cincang halus, garam , gula, merica dan bubuk pala secukupnya

Tepung terigu, telur yang dikocok, tepung roti dan minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara :

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging asap , aduk hingga berubah warna. Masukkan  terigu, aduk rata, tuangi sebagian susu sambil diaduk hingga kalis
2. Masukkan daging asap, keju, daun bawang, seledri, garam, gula, merica, dan bubuk pala, sambil dituangi sisa susu , aduk hingga rasa terigunya hilang dan bumbunya cukup, angkat dan biarkan dingin
3. Bentuk adonan bulat lonjong, lumuri dengan terigu, telur dan tepung roti lalu goreng dengan api sedang hinggaa kuning keemasan dan kering. Angkat , tiriskan dan hidangkan