Senin, 15 Juni 2015

Ayam Cabut Tulang Aka Ayam Kodok Pesanan Mbak Nofa di Blencong Mataram

Berikut sharing ajaaaa yaaa ayam cabut tulang pesanan Mbak Nofa yang beberapa kali pesan untuk suami tercinta.

Pesanannya ayam cabut tulang rasa lada hitam....ini diaaaaaa....
Semoga berkenan yaaa Mbak, Barokallahufiikum terimakasih banyaaakkkk


Pesanan Bapak Aan untuk Istrinda di Jl. Mulawarman - Panji Tilar Mataram

DKers he he suka terharu kalau ada bapak bapak pesan kue untuk istrinya he heh e
Salah satunya adalah Bapak Aan yang tengah berada di luar kota dan memesan kue untuk Istri tercinta di Jl. Mulawarman - Panji Tilar Mataram...terimakasih Pak semoga berbahagia dan  berkenannnn





Repeat Order Pesanan Ibu Ayu untuk hantaran di Gg. Klasik, Pagesangan

Cake ini dipesan Ibu Ayu dari Papua, untuk Ajik Mertuanya di Gg. Klasik  Kampung Bali, Pagesangan
Pesanannya rainbow cake dengan keju dan buah sebagai filling dan topper nya

Matur Suksema Bu....semoga berkenan


Pesanan Mbak R*esna Lion Air

Cake ini dipesan oleh Mbak R*esna, ehhh lucu bangettt ceritanya....

Sebelumnya Mbak R*esna akan order nasi box di Bulan Juli, namun berhubung bakulnya cuti :)) Mbak R*esna yang baik hati dan tidak sombong menggantinya dengan orderan untuk sahabatnya yang berulang tahun (perasaan ultahnya di Bulan Juni tapi eh tapiiiiiiiiiiiii ternyata ultahnya masih Bublan Juli jugaaaaa:)))....duhhhh sahabat baik nya harus bersyukur bangett punya sahabat sebaik Mbak R*esna yang orderin cake jauh jauh hari:))).....

Karena uangnya kadung ditransfer hi hi yaaa udah akhirnya Mbak R*esna mengalih orderkan untuk ART nya(Maoooo nglamar jadi ART nya dhuehhh habis boss nya baiiik bangetttt)

Barokallahufiikum Mbak...terimakasih banyak orderannya semoga berkenan dan tercapai keinginan baiknyaaa

Sponge Cake Kejuuuuu...slurppp

Repeat Order Mbak Nurul untuk Ayahanda di Belakang BI Mataram

DKers tercinta ...

Ini mau sharing foto lagiii he he pesanan dari Mbak Nurul untuk Ayahanda dibelakang BI Mataram. Pesanannya berupa ayam lodhoh, kue basah dan cake

Terimakasih banyak pesanannya Mbak, Barokallahufiik semoga berkenan, tercapai semua keinginan baiknya dan bahagia selalu Mbak


Ayam, urap dan sayuran, cake plus  kue basah

Ayam Bumbu Lodho...Hi hi Jawaaa Bangetttt

Aneka basah

Kejutan untuk Pak GM di H*liday Resort di Senggigi Lombok

DKers tercinta mau sharing ajaaa,...he he takut keburu ilang fotonya...

Cake ini dikirimkan untuk Bapak GM di  H*liday Resort Senggigi Lombok
Yang nganterin suenenggggg...he he he bisa masuk ke komplek housing dan sekalian cuci mata dipantaaiiiii sepanjang jalur Senggigi. Saking seneng nya lilin pesanan Ibu, sampai kelupaan di bawa...mohon maaf yaa Bu...Terimakasih banyak sambutan hangatnya dan semoga berkenan Bu



Selasa, 09 Juni 2015

Cara memasak mie/bihun dalam porsi banyak agar lebih awet

Hiii DKers tercintaaaa...

Apa kabar ? Semoga baik dan sehat selalu yaaa...
Sudah berabad abad rasanya saya tidak share tentang hal hal kecil yang saya ketahui yang siapa tahu ada manfaatnya :)
Nah sekarang yuk belajar memasak mie kering (termasuk bihun dan mie telur) dalam porsi banyak.
Cara ini sebetulnya bukan orsinil dari otak saya, cuma saya senang mengamati para senior sesepuh yang tengah memasak mie dalam porsi besar.
Direndam dalam air mendidih dg sedikit minyak goreng

Yummy


Saat punya hajat, atau sedang menerima/memasak pesanan  mie dalam jumlah banyak (diatas 50 porsi - uhm besar bagi saya ya ) biasanya kendala kita adalah :
1. Wajan atau wok kurang besar
    (solusi nya yaa pinjam atau sewa atau beli yg size nya lebih besar yaa agar
     proses memasaknya lebih cepat)
2.Mie/bihun cepat basi karena proses pemasakan yang kurang sempurna
3. Saat memasak, antara mie dan bumbu tidak bisa tercampur dengan rata...nah point nomer 2 dan 3
    ini  yang akan kita bahas.

Sippp....siapkan pena dan kertas anda:)), saya akan berbagi rahasia dapur saya :)) semoga bermanfaat yaa :

Slurrp



Ini adalah cara saya memasak mie kering atau bihun dalam porsi banyak (agar bumbu merata dan lebih awet) :

1. Bumbu sesuai selera telah ditumis dan disiapkansebelumnya, biarkan dalam wadah terpisah
    (biasanya bawang merah/bawang putih, merica, garam, gula, penyedap bila suka) 2. Rebus air hingga mendidih sesuai dengan jumlah bihun atau mie kering yang akan dimasak,
    pakai ilmu kira kira tentunya
3. Masukkan bihun/mie kering kedalam air yang mendidih - matikan api
   (boleh juga dituang kewadah lain), biarkan mie/bihun kering terendam beberapa saat hingga kenyal
4. Berikan 1 atau 2 sendok minyak kedalam rendaman mie/bihun, aduk rata
5. Setelah kenyal (jangan kelamaan yaaa bisa letoy nanti:)) ,
    tiriskan mie atau bihun agar terpisah dari air rendaman
6. Dalam wadah besar (boleh panci boleh wajan dengan api mati) campurkan bumbu yang telah ditumis
   dg minyak dan disiapkan- aduk dengan garpu besar (atau tangan - dont forget your plastic glove yaaa:))
   hingga bumbu merata
7. Siapkan dandang pengukus sesuai dengan banyaknya mie/bihun yang telah bercampur bumbu berminyak
8. Saat air di dalam pengukus telah mendidih (ditandai dengan banyaknya uap), masukkan mie/bihun
    yang telah bercampur bumbu tumisan - kukus hingga kurang lebih 15 menit
9. Buka dandang pengukus, dan siapkan wajan dengan sedikit minyak
10. Tumis sayur dan ayam/daging/sosis pelengkap tanpa bumbu hingga harum, terakhir masukkan mie berbumbu yang telah dikukus, dan tumis sebentar hingga harum - angkat
Nyammm

Nah tips ini memang kelihatannya lebih repot, namun it's work . Mie/bihun dalam porsi banyak yang kita masak bumbunya lebih merata, dan yang penting mie/bihun ini tidak cepat basi  - semoga bermanfaat


Bagi teman teman, DKers tercinta yang ingin memesan Ayam Kodok, Mini Tumpeng, Cup Cakes, Cake, Bebek Kukus dkk untuk hantaran di Mataram, Cakranegara, Ampenan - Lombok, Nusa Tenggara Barat  dan sekitarnya silahkan WA/SMS 081 2375 8388 atau silahkan klik http ://djengkamto.blogspot.com