Kamis, 04 Desember 2014

Cake pesanan Ms. Teacher Kumon Pejanggik, Mataram

DKers tercinta apakabar ?

Alhamdulillah saya baikkkkk(nggak nanya:))..Ini mau share saja cake pesanan teacher di Kumon Pejanggik..semoga bisa menjadi ide, dan ada manfaatnya yaaa.

Request nya tulisannya jangan besar besar hi hi hi hi maap Ms. ketahuan yang buat jarinya jempol semua, tulisannya gedhue gedhue hi ihi....Maunya cake nya diantar pagi pagi sekali untuk kejutan bagi suami tercinta. Alhamdulillah cake nya siap jam 7 tet meluncurrrr.....terimakasih Ms. Maaf nggak pake dimention, takut dikasi PR banyak banyak :))

Zegerrrrr

Kok saya belum pernah ada yg ngirimi cup cake kaya gini ya :)
Bagi teman teman, DKers tercinta yang ingin memesan Ayam Kodok, Mini Tumpeng, Cup Cakes, Cake, Bebek Kukus dkk untuk hantaran di Mataram, Cakranegara, Ampenan - Lombok, Nusa Tenggara Barat  dan sekitarnya silahkan WA/SMS 081 2375 8388 atau silahkan klik http ://djengkamto.blogspot.com

Senin, 24 November 2014

Resep Sayur Bobor Daun Turi (ASI Booster)

Haiiiiiiiiiii DKers tercinta

Selamat siangg...apa kabar ? Alhamdulillah saya baik , masih hidup , iman Islam hi hihi (GR banget nggak ada yang nanya ini.
Berikut ini saya mau sharing saja, sayur yang uhmm cukup enak...dan bisa menjadi alternatif sayuran yang murah meriah, serta hampir pasti bebas pestisida.
Oh ya yang saya bicarakan ini adalah tentang Daun Turi....nhaa tau khann...itu tuhh yang biasa dijadikan tanaman perindang dipinggir sawah/pinggir jalan jalan desa. Kaya gini nih modelnya :



Kalau didesa asal saya di Jawa Timur, yang biasanya dimasak adalah bunga turi (terlebih dahulu dibersihkan bagian yang membuatnya pahit). Eh tapi ternyata di Lombok Nusa Tenggara ini, yang dimasak malah daun turinya...dan rasanya ueenuaaak banget (halah lebayyy)...nggak jauh beda dengan daun bayam. Bisa di jadikan urap urap ataupun sayur bobor.  Daun ini rupanya biasa dijadikan ASI booster bagi Ibu - Ibu yang masih menyusui...menarik khann ? Makanya yuk cobain yaa resepnya ...tradisional , murah , meriah, lezat dan almost 100% free pestiside ...eh yang nggak sedang menyusui pun boleh kok makan ini hi hihi hi

Pake lauk ikan dan sambel sebagai pelengkapnya :))

Campur kecambah kedelai dan tomat

Zeegerrrrrr
Resep Sayur Bobor Daun Turi  :

Bahan :
Daun turi 1 ikat
Lepaskan dari gagangnya dan remas menggunakan air hangat yang agak panas (atau dihalupi /bhs Jawa)
Tiriskan /peras daun turi nya agar tidak langu

Kecambah kedelai sekitar 100 gram
Tomat 2 biji potong
Santan kelapa sekitar 300mL

Bumbu yang dihaluskan :
Tempe kemarin (semangit) - kira kira 1 sendok
Ketumbar 1/2 sdt
Kencur seujung jari

Garam dan gula sesuai selera
Laos seujung jari, geprak

Cara :
1.  Rebus air kira kira 3 gelas blimbingan, biarkan mendidih
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan biarkan harum
3. Masukkan kecambah biarkan beberapa saat hingga empuk
4. Masukkan daun turi, tomat, dan biarkan mendidih kembali sebentar
5. Terakhir masukkan laos, santan, dan cicipi apakah ada yang perlu ditambahkan biar lebih sedap
    (misal gula/garam/penyedap bila suka)

Selamat mencoba yaaa...semoga bermanfaat

Sabtu, 22 November 2014

Resep Otak Otak Enak Ala Djeng Kamto

Hiiiii ....

Ini adalah resep otak otak andalan saya. Benernya otak otak ini kudapan dari mana yaa ? He he....Ada yang bilang Gersik, ada yang bilang Bojonegoro...au ah gelappp...he he pokoknya enakk dan anak anak suka.
Tadinya dapat resep dari hasil wira wiri di beberapa blog dan kalo nggak salah ingat lihat di Sajian Sedap.

Menurut saya siii enakk he he...tapi sekali lagi enak itu relatif yaaaa....Nha beberapa resep akhirnya diutak atik sendiri...beginilah hasilnya..


Otak - otak ala Djeng Kamto
Resep Otak Otak Enak Ala Djeng Kamto (Untuk 15 biji)
Bahan :
300 gram Ikan Merlyn (atau Ikan apa saja yang dagingnya putih should be OK ) - hancurkan dagingnya
Tepung sagu tani kira kira 8 sendok makan
Bawang merah 9 siung  diuleg bersama gula pasir 1/4 sendok teh (sedikiit bangett deh), garam dan lada secukupnya (pakai lada bubuk boleh juga) 
1 telur

Santan asli  kira kira 100 mL atau boleh juga pakai santan instan kara cair yang kecil 1 bungkus
Penyedap rasa bila suka atau boleh diskip 
Daun pisang dan lidi untuk semat secukupnya

Cara pembuatannya sangat sederhana :
Campurkan daging ikan yang telah dihancurkan, dengan telur, santan, bawang merah, gula pasir,  lada dan garam yang telah diuleg sebelumnya.
Masukkan sagu , dan uleni hingga tercampur rata - bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi
Kukus otak otaknya dengan dandang kira kira 20 menit/api sedang
Setelah matang, dinginkan sejenak dan bakar diatas panggangan sebentar
Nhaaa...siap untuk disajikan sebagai kudapan.....mudah khan
Yang ngga mau repot..hi hihi pesan saja disaya ..hi hihi

Bagi teman teman, DKers tercinta yang ingin memesan Ayam Kodok, Mini Tumpeng, Cup Cakes, Cake, Bebek Kukus dkk untuk hantaran di Mataram, Cakranegara, Ampenan - Lombok, Nusa Tenggara Barat  dan sekitarnya silahkan WA/SMS 081 2375 8388 atau silahkan 
klik http ://djengkamto.blogspot.com

Black Forest dan Bebek Kukus Pesanan Mbak Indah

Masihhh berlanjut he he ...postingan pesanan Minggu ini yaa DKers tercinta ...semoga tidak bosan...
Ini dipesan oleh Mbak Indah yang ada di Surabaya untuk uhmmm Camer tercinta di sekitar Lembar , Lombok Barat.

Fyuhh ...lokasinya antaran sekitar 1 jam dari Mataram, dan tidak terlalu jauh dari jalan raya. Masalahnya he he di jalan masuknya tidak ada signboard nama perumahannya  he he ..jadi sempat kesasar sampai Pelabuhan Lembar:))) hi hi ...untungnya doyan jalan ini jadi kesasar dikit nggak masalah yaa....Alhamdulillah kue Giant Black Forest dengan topping buah dan bebek kukus pesanannya sampai ditangan Calon Mertua dengan selamat....Alhamdulillah

Foto fotonya biasa sajaa he he soalnya buru buru diberangkatkan dan sedang terik teriknya matahari siang he he h

Terimakasih pesanannya yaa Mbak Indah, semoga lancar PDKT nya dan kelak menjadi keluarga yang Samara serta menjadi mantu kesayangan...Aamiin
Bebek Kukus Yang Mak Nyuzzzz


Giant Black Forest Topping Buah
Bagi teman teman, DKers tercinta yang ingin memesan Ayam Kodok, Mini Tumpeng, Cup Cakes, Cake, Bebek Kukus dkk untuk hantaran di Mataram, Cakranegara, Ampenan - Lombok, Nusa Tenggara Barat  dan sekitarnya silahkan WA/SMS 081 2375 8388 atau silahkan klik http ://djengkamto.blogspot.com

Resep Kue Mendut Coklat untuk Event Chefmate


DKers tercinta hih ihi ini juga diposting mumpung masih ada resepnya.
Benernya resep ini saya kirim untuk ikutan event yang diadakan oleh Coklat Chefmate, nggak dapat juara utama siihhh...tapi lumayan dapat juga transferan dari Chefmate untuk 100 orang pengirim pertama ...ho ho Alhamdulillah....yuk kita mulai yaa resepnya

 Saya senang dengan foto ini :))

Resep Kue Mendut Coklat

Bahan Isian : 
Chefmate DCC 125 gram disisir , dan dicairkan ½ Buah kelapa yang agak muda ukuran sedang, dikupas dan diparut kasar (disosoh)

Bahan Kulit :
Tepung ketan 300 gram, tepung beras 1 sendok makan munjung, santan kental yang telah direbus dengan 1 lembar pandan wangi (panas – hangat hangat kuku) sekitar 300 CC, garam sejumput kecil, 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan Daun pisang untuk pembungkus

Cara pembuatan :
 Isi:
Kukus kelapa kira kira selama 20 menit (agar isian tidak cepat basi nantinya) 2. Setelah itu campurkan kelapa dengan Chefmate yang telah dicairkan dan aduk rata – biarkan dibaskom terpisah

Kulit :
Campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam dalam baskom - aduk rata 2. Tuangi santan sedikit sedikit hingga kalis, dan tidak lengket ditangan

Penyelesaian :

Siapkan selembar daun pisang, dan letakkan bahan kulit diatas daun kemudian berikan isian kira kira 1 sdt munjung. Tutup adonan (bulat/kotak – tergantung selera) , dan rapikan agar tidak bocor 3. Olesi adonan yang berada diatas daun dengan minyak goreng (boleh juga menggunakan sisa santan) – tujuannya agar adonan tidak lengket dengan daun 4. Kukus selama kurang lebih 20 menit 5. Siap disajikan, lebih nikmat disajikan setelah dibiarkan dingin (pada suhu ruang) - semoga bermanfaat yaaaa

Pesanan Ayam Kodok - Mini Tumpeng ke Cluster Rinjani, Lombok Barat

Selamat sianggg DKers tercinta

Semoga kabar bahagia bersama DKers semua yaa...
Mumpung sempat, ini mau sharing aja timbang keburu hilang fotonya :)) 
Berikut ini ayam kodok dan mini tumpeng pesanan Ibu Ratu Pedas dari Batu Hijau, Sumbawa 
(Pisss Te Upy & te Icha) yang dikirimkan untuk Ibu Inge di Cluster Rinjani - Blencong - Lombok Barat
Mini Tumpeng nya berisikering kacang kentang, daging bumbu lapis, telur bulat , dan urap urap serta garnish. Sedangkan ayam kodoknya rasa lada hitam, saus nanas mayo pedas, baked potato cheese oregano , rolade, dan risol mayo. Semoga berkenan ya Bu....matur nuwun... terimakasihh
Ayam Kodoknya Hitam Manis kaya yang buat :))

Bagi teman teman, DKers tercinta yang ingin memesan Ayam Kodok, Mini Tumpeng, Cup Cakes, Cake, Bebek Kukus dkk untuk hantaran di Mataram, Cakranegara, Ampenan - Lombok dan sekitarnya silahkan WA/SMS 081 2375 8388 atau silahkan klik http ://djengkamto.blogspot.com

Minggu, 09 November 2014

Resep Tahu Kecap Enak

Selamat Pagi DKers tercinta

Alhamdulillah hujan sudah mulai turun...sejuk segaaaaaaaaaaaar
Dkers tercinta saat musim hujan biasanya kita jadi males keluar , becek becek, naik ojek:))
Maunya makan yang manis pedas tidak ringan tapi juga tidak berat nah apatuh ?
Hiyaa sesuai persediaan di kulkas...kita masak tahu kecap saja yaa..

Tahu kecap ini cocok disantap malam ataupun pagi hari, sederhana mudah murah meriah  he he
Tahu kecap ini istilah dan varian yang mirip mirip banyakk sekali..kalau ditambah telur dadar dan kentang goreng namanya tahu telur.
Kalau di Lombok atau Bali ada yang mirip mirip dibilangnya tahu cantok, tahu tipat. Ada juga yang bilang mirip tahu gejrot, yang pake lontong dibilang tahu lontong..sakkarepmu wis (terserah Anda saja)..beda pelengkapnya beda nama, beda tipis

Saat kecil di desa saya he he sering diajak beli ginian di tempatnya Mbah Ngadilah (halah gak penting dibahas yak:)).
Kalo di Kediri ada yang enak tuh deket Toko Warna Warni/Necci di Jln. Monginsidi kalo gak salah, di Pare ada juga tuh deket deket klinik dr. Frans Padang. Di Denpasar depannya Ramayana sebelah Telkomsel (ingat sering makan disana saat liburan), Warung Tenda Pak Kumis namanya yang dijual mirip mirip ini tapi pake telur, disebut tahu telur plus pelengkapnya krupuk, acar, dan kentang goreng

Kalo di Mataram belum pernah mencoba tempat yang enak,  mungkin deket LP sebelah Gubernuran itu  (warung Wong Kediri) kayaknya jual tahu telor jugaa..mungkin enak kalo melihat antriannya, tapi tentu lebih enak kalo kita buat sendiri yaaaa...enak, lebih sehat dan murah tentunya . Yuk kita mulai yaa:


Bahan Tahu Kecap
3 Papan tahu putih potong dadu goreng setengah matang (ada juga yang suka digoreng matang tahunya)
Bawang putih 2 siung

Kacang tanah goreng sekitar satu entong nasi penuh  (gak nimbang ya pake kira kira saja)
Cabe sesuai selera 5 atau 7 biji atau tanpa cabe boleh juga biar si adek bisa ikutan makan
Kecap manis sesuai selera (pake merek yang bagus ya biar enak)
Kerupuk goreng sesuai selera
Garam seujung kuku
Kecambah kecil (yang kayak buat rawon ) sesuai selera
Irisan daun seledri dan bawang merah goreng untuk taburan



Cara :
  1. Goreng bawang putih dan cabe rawit hingga matang dg api kecil (awas meletus cabenya )
  2. Uleg bawang putih dan cabe dan garam hingga lembut
  3. Masukkan kacang tanah goreng(sisakan sedikit kacang untuk taburan nanti) , dan uleg bersama  hingga lembut
  4. Tambahkan air hangat untuk pengencer kira kira 100 ml (saya pakai air biasa, tapi ada juga yang pakai air asam atau air keluwak)
  5. Tambahkan kecap sesuai selera (saya biasanya sekitar 5 sendok makan - soalnya suka manis sih)
  6.  Aduk bumbu kacang ini hingga rata
Enakkk disantap saat musim hujan...kres kresssss

Penyelesaian :
  1. Tata tahu yang telah digoreng diatas piring taburi dengan kacang goreng utuh, daun seledri iris, dan kecambah
  2. Siram dengan bumbu kacang kecap
  3. Taburi dengan kerupuk dan bawang merah goreng diatasnya
  4. Sajikan
Tips :
Untuk lebih sedap boleh juga ditambahkan kentang goreng, acar mentimun, dan telur dadar atau telur ceplok.
Boleh dimakan begitu saja tanpa nasi atau boleh juga disajikan dengan nasi ataupun lontong

Selamat mencoba yaa, semoga bermanfaat